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桦南县老科协 肉牛科学养殖实用技术
2020-01-14 09:55:46 浏览:

 

 

一、牛场建设

1、建场选址

牛场用址要应位于居民区及公共建筑群的下风向,选在地势干燥、平坦、背风向阳、空气流通、地下水位低、易于组织防疫和排水,有1--3度向南倾斜的开阔地较为理想,山区或丘陵地带应建在山坡南面或东面。场址要求土质坚实、供水量充沛、电力充足、交通便利。不得建在禁养区、畜禽疫病常发区和洪涝威胁地段。

2牛舍建筑

牛舍内部排列方式主要有单列式和双列式。单列式内径跨度4.5--5米;双列式内径跨度10--11米,采用对头式饲养。可采用砖混结构或钢架结构,长度根据养牛数量而定,两栋牛舍间距不少于25米。

内部设施:

牛床,一般长1.8米,宽1.2米,应前高后低,保持平缓的坡度,以利于冲刷和保持干燥,最好以三合土为地面,即保温又护牛蹄。

 ②粪尿沟位于牛床后端,宽25--30厘米,深10--15厘米,并向贮粪池一端倾斜2--3度。

③饲喂通道单列式位于饲槽与墙壁之间,双列式位于两槽之间,宽度1.3--1.5米。

④清粪通道也是牛进出的通道,多修成水泥路面,路面应有一定坡度,并刻上线条防滑。清粪通道宽1.0--1.2米。

⑤饲槽上口宽60--70厘米,下底宽35--45厘米,近牛侧槽高40--50厘米,远牛侧槽高70--80厘米,底呈弧形,在饲槽后设栏杆,用于拦牛。

⑥工作间与调料室双列式牛舍靠近道路的一端,面积为12--14平方米。

⑦运动场多设在两舍间的空余地带,四周栅栏围起,将牛拴系或散放其内。每头牛成牛占地15--20平方米,育成牛10--15平方米,犊牛5--10平方米。补饲槽和水槽应设置在运动场一侧,要数量要充足,布局合理。

⑧消防通道可利用场内道路,紧急情况时能与场外公路相通,采用生产、生活、消防合一的给水系统。

⑨卫生防疫。牛场四周修建围墙、防疫沟,并应修建绿化隔离带,牛场大门和后门入口处设车辆强制消毒设施;生产区与生活管理区隔离。在生产区入口处设人员更衣消毒室,在牛舍入口处设地面消毒池。

 

二、肉牛品种

1、西门塔尔牛

西门塔尔原产于瑞士,乳肉役兼用型牛种。公牛成年体重1000—1100公斤母牛600—800公斤,毛为黄或红白花、白头。该牛生长速度较快,均日增重可达1.0公斤以上。胴体肉多、脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65左右。成年母牛难产率低,适应性强,耐粗放管理。

2、夏洛来牛

复洛来原产于法国,是大型肉牛品种。公牛成年体重1100--1200公斤,母牛700--800公斤,毛呈白色或乳白色。早期发育快,15月龄前日增重高于其它品种。饲料报酬高,料肉比为6.29:1,高于其它品种。屠肉率高达65--70,优质肉比例高达70以上。夏洛来牛主要用作经济杂交的父本或轮回杂交的亲本。其杂交后代生长发育快,生后18月龄体重可达300公斤。经过短期强度育肥后30个月龄内屠宰。

3利木赞牛

利木赞原产于法国,是大型肉用牛种。毛红色,公牛成年体重950--1100公斤,母牛600公斤,骨骼较细,初生犊体重较小,难产率低,具有早熟性、生长强度大等特点。其肉质细嫩,纹理结构良好,一般用作经济杂交的父本,或轮回杂交的亲本。

4、安格斯牛

安格斯原产于英国的早熟肉牛品种。体格中等,公牛成年体重800--900公斤,母牛600公斤。体型呈长方形,多脂肪,毛色纯黑而无角。早熟、生长发育快、耐粗饲、抗病力强,12月龄体重可达400公斤,屠宰率60--65

 

三、牛的饲养管理

1、母牛的饲养管理

1)妊娠母牛的饲养管理。母牛妊娠期间,应投以足量的饲料,以保证其吸收各种营养成分的需要。日粮为干草10公斤,混合料2公斤。妊娠期母牛需要营养较多,需加强饲养管理,增加营养物质。如营养不全或缺乏,会导致胎儿生长慢、活力不足,同时也影响母牛的健康和生产。

2)泌乳牛的饲养管理。母牛产后一般食欲较差,应供给充足饮水及优质青贮料,可任其自由采食,也可按产前日粮喂给。产后2--3天食欲就会恢复旺盛。每天可增加0.5--1.5公斤饲料。要选择优质青贮料,饲粮配合多样,营养全价,适口性好,保持母牛食欲旺盛和健康。同时要适当运动,增加垫草,避免乳房受伤,并随时注意对产后两个月的发情母牛及时配种。

2、犊牛的饲养管理

犊牛是指3--6月龄之内,以乳汁为主要营养来源的初生小牛。由于其消化特点和成牛有显著不同,所以在饲养管理上也应有自己的特点,主要突出“三早”,把好“三关”,防好“两病”。

1)突出“三早”

①早吃初乳。母牛分娩后一周内所产的乳叫初乳。初乳中含有十分丰富的养分、各种抗体和溶菌酶,对小牛的健康成长十分有益。因此,小牛出生后,要在30分钟内让其吃到初乳,以确保小牛的健康生长。

②早期断奶。自然哺乳一般让犊牛吃六个月的母乳,人工哺乳也要吃三个月的母乳。早期断奶一般指1--2月龄断奶。这样做一是可以减少犊牛的哺乳量,节约大量商品奶,降低犊牛的培养成本,增加经济效益;二是犊牛的哺乳期缩短,可以节约一部分劳力,降低工人的劳动强度;三是可以提早补料,促进犊牛瘤胃的早期发育,从而提高犊牛的成活率。

③及早开食。就是让犊牛尽量早点儿吃上草料。犊牛一般在10日龄时出现反刍,15日就能采食一点柔软的干草,30日龄时其胃肠发育已基本健全。为促进犊牛的胃肠发育和机能健全,一般10日龄前就开始喂易消化的麦麸、玉米粉、豆粉等,15日龄让其自由采食晒制的青绿干草。待犊牛每天能进食1公斤的干食料时,就可以断奶了。

2)把好“三关”

①喂奶关。犊牛出生1—2小时,就要使其吃的初乳,并每天保持喂奶4—6次,如果母牛无奶,可配制人工初乳喂出生的牛犊。配方是:常乳750毫升,食盐10克,新鲜鱼肝油15克,加入鸡蛋2—3个,经过充分震荡后加热到38℃喂给。

②喂养关。犊牛大多采用自然喂养,舍内要保持通风、干燥、卫生,要勤换垫草。犊牛出生5—6天开始刷试牛体,并注意进行适当的运动。

    ③断奶关。牛犊哺乳期一般在5—6个月,也可以缩短至3个月。刚断奶的牛犊要喂给营养丰富、易于消化的饲料,并注意不要突然换料。1周岁以内的犊牛,喂料以优质干、青草为主,并每天补给配合饲料1—2公斤,食盐、磷酸氢钙各20—30克。犊牛满周岁后,要更换饲料。其饲料标准是:精料1—1.5公斤,青贮料或块根料8--12公斤,干草6--8公斤,并要补饲适量的矿物质。

(3)防好“两病”。生产中,对犊牛危害最大的两种病是脐带炎和白痢病,因此,要高度重视这两种病的防治工作。

 

四、肉牛快速育肥技术

根据饲料类型可分为精料型直线肥育、前粗后精型架子牛肥育。对体重在300--400公斤的架子牛集中90--100天进行强化快速育肥,体重达500公斤左右出栏,具有饲养周期短、资金周转快、生产成本低、经济效益显著等特点

1、选购架子牛。在品种上要选择以优良肉用品种如夏洛来、西门塔尔、利木赞等与当地黄牛的杂交种最好;在性别上要选购未去势的公牛,年龄在1--2.5岁,体重在300--400公斤,身体健康无病,体型发育良好为宜。

2、防病驱虫。对刚买来的架子牛要全面检查,健康者注射口蹄疫疫苗后方可入舍混养,并在进入舍饲育肥前进行一次全面驱虫。另外,刚入舍的牛由于环境变化、运输、惊吓等原因,易产生应激反应,可在饮水中加入0.5食盐和1红糖,连饮一周,并多投喂青草或青干草,两天后喂少量麸皮,逐步过渡到饲喂催肥料。

3、合理使用增重剂。主要是通过瘤胃起作用的增重剂,如瘤胃素莫能菌素、拉沙里菌素等。通常以添加剂的形式与饲料混一起口服,一般每公斤精料混合40--60毫克。最初喂量可低些,以后逐渐增加至需要量。但每天每头喂量不能高于360毫克。

4、科学饲养。架子牛育肥可分为三个阶段,即育肥前期(适应期、育肥中期育肥过渡期和育肥后期突击催肥

1)育肥前期大约需15天左右。主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为主的粗饲料,并结合本地实际加喂精饲料。饲喂方法为:氨化秸秆或青贮玉米秸秆自由采食,饮水供应充足,从第二天开始逐渐加喂精料,以后迅速增加,到前期结束时,每天饲喂精料可达2公斤左右;或混合精料按体重0.8投给,平均每天约15公斤。精料配方:玉米粉45、麦麸40、饼类10、骨粉2、尿素2、食盐1,另外每公斤饲料添加两粒鱼肝油。

2)育肥中期通常为30天左右,饲喂过程中要注重合理搭配粗饲料,过渡期初粗精料比例为3:1,中期为2:1后期为1:1。该期的饲料配方为:玉米面6,麦麸15.5,饼类12,玉米秸25.8,骨粉0.4,贝壳粉0.3,食盐50/头,维生素A2IU/头,每天早、晚各饲喂1次,保持每天4--5公斤头,喂后2小时饮水。

3)育肥后期大约需45天左右。日粮应以精料为主,精料的用量可占到整个日粮总量的70--80,并供应高能量60--70、低蛋白饲料10--,按每100公斤体重1.5--2喂料,粗精料比例为1:2--1:3,适当增加每天饲喂次数,并保证饮水供应充足。该期饲料配方为:配方1:玉米面2--3公斤,糖渣20--25公斤15--20公斤,玉米秸秆10--15公斤,食盐50克,矿添加剂20克,早晚各饲喂1次;配方2:玉米粉56,豆饼10,麦麸8,玉米秸秆23.5,生长素1,食盐1,碳酸氢钠0.5,每天饲喂6--7公斤。

喂量采食量越高,牛长得越快,但饲料的利用率降。因此喂肥育牛时以八分饱为好。判定的方法是,看牛什么时候开始反刍。假如30分钟左右开始反刍恰到好处。

 

五、肉牛常见疾病的防治

1、结核病

临床症状:主要症状因受损部位不同而异,最常见的是肺结核,其中还有心包结核、肠结核、生殖器官结核、乳房结核等,肺结核表现为干性咳嗽,呼吸困难,肺部有干性或湿性罗音,咽部淋巴肿胀引起吞咽困难,伴有间歇和弛张热。生殖器结核不孕、流产,伴有脓性粘液及黄白色絮片排出,可检查到结核结节的存在。

防治措施:主要采取定期检疫,每年春、秋两季用结核菌结合临诊检查进行检疫,将阳性反应牛淘汰处理,组建健康牛场;定期消毒,每月进行2--4次消毒。

2、布氏杆菌病

布氏杆菌病由布鲁氏杆菌引起的以流产为特征的人畜共患慢性、接触性传染病。主要通过消化道摄取了被病牛、带菌动物污染的饲料、饮水等而感染;其次是生殖道和皮肤、粘膜。流产多发生在妊娠3--4个月。伴有乳房炎、支气管炎、关节炎及滑液囊炎一起跛行。

防治措施是引进的肉牛,隔离饲养2个月,严格检疫。二是发现流产病牛,紧急隔离,流产胎儿、胎衣及圈舍彻底消毒。三是整群净化,定期检疫,发现病牛及时淘汰。

3、口蹄疫

临床特征是患病动物口腔黏膜、蹄部和乳房发生水疱和溃疡,在民间俗称“口疮”“蹄癀”。流行特点:牛感染口蹄疫病毒后一般经过1--7天的潜伏期出现症状。病牛体温升高,初期体温可达40--41℃,精神沉郁,食欲减退或拒食,脉搏和呼吸加快。口腔、蹄、乳房等部位出现水疱、溃疡和糜烂。蹄部症状明显,口黏膜变化较轻。

防治措施:本病发病急、传播快、危害大,必须严格搞好综合防治措施,按照国家规定实施强制免疫。不从疫区引进偶蹄动物及产品,外引动物要隔离观察和免疫接种,确定健康后方可混群饲养。

4、炭疽病

炭疽病是由炭疽杆菌引起的动物急性、烈性传染病。各种动物均可感染,其中以草食动物最易感。病死畜的血液、内脏和排泄物中含有大量菌体,如果处理不当即可污染环境、水源,造成疫病传播。临床症状:牛多为急性型,病畜发烧42℃,呼吸困难可视粘膜蓝紫色、有出血点,瘤胃臌气,腹疼,全身战栗,昏迷,1--2天死亡。死前有天然孔出血。病程较长时2--5,可见颈,胸、腹部皮肤浮肿。

防治措施:疑似发生炭疽病应立即上报兽医主管部门;封锁现场,彻底消毒污染的环境、用具,毛皮饲料、垫草、粪便焚烧人员、牲畜、车辆控制流动,严格消毒,尸体深埋或焚烧。易感群应及时接种炭疽芽胞苗。

5、牛传染性胸膜肺炎

牛传染性胸膜肺炎也称牛肺疫。临床症状:开始仅为短干咳,以后咳嗽频繁,咳嗽短而无力,有痛苦感,体温升高到40--42度,呈稽留热,流浆液性或浓性鼻液,呼吸加快或困难,呈腹式呼吸,终因呼吸困难而窒息死亡。

防治措施:预防为主,除严格执行防疫措施外,应扑杀病牛及可疑病牛,并做无害化处理,对健康牛群定期接种牛肺疫兔化弱毒疫苗。

治疗:土霉素每天一次,连用3--5天,按每公斤体重0.1ml,肌肉注射;用头孢先锋、卡那霉素、泰乐菌素等均有很好的效果。

            桦南镇老科协 黄宝玉

            2020110

 

 

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