黑木耳棚室挂袋栽培是使其符合黑木耳挂袋栽培所需求的各项指标，采用塑料大棚进行保护地栽培的一项新技术。木耳菌袋刺孔后用细尼龙绳挂在棚上，安装微喷设施，上覆塑料棚膜和遮阳网，通过科学管理满足黑木耳生长对环境的需求，实现稳产、提质、增效的目标。
1、品种选择
选用可逆性强、单片、圆边、耳厚色黑的优良品种。我县栽培面积比较大的是省微生物研究所研发的黑威15、黑威单片、黑威半筋。
2、挂袋大棚及设施
2.1棚室结构：黑木耳挂袋大棚与蔬菜大棚相近，但必须结构更坚固。宽8-10米，长度40-45米的大棚，自然通风,大棚过长或过宽不利于通风和作业。大棚的棚肩以下斜立或直立，另设横梁，粱高2.4米，横梁下1.8-2米远一个立柱，棚顶高度3.7-4.2米。系绳挂袋所用钢架与棚同向，两根一组，间距30公分，作业道70公分左右。大棚两头开门，利于通风。
2.2配套设施及注意事项：
挂袋大棚承重大，地面必须平整，立柱下设预埋件，做好斜拉，必须做到坚固不倾斜。大棚两侧设地锚用于压实棚膜和遮阳网。棚顶上部设置喷雾水带用于降温，大棚排水必须良好，微喷管安装在内弓或横梁上，2米一根，1-1.5米一个喷头。大棚先扣塑料再扣遮阳网，为方便塑料和遮阳网卷放应安装卷膜器。
2.3扣棚及准备工作：
2月初清理积雪后用塑料扣棚，两块大棚膜在棚顶重叠，以便棚顶开缝降温。用压膜绳将塑料膜加固，挂袋以后再扣遮阳网。扣棚后、挂袋前将吊袋绳拴好，将微喷等安装完毕。
3、刺孔复壮适宜条件
菌丝经50-60天全部发透，工厂化生产最低30天。菌丝长满后进行刺孔，刺孔前将培养场所进行消杀处理。
将菌棒码在大棚内，一般4-5个高为宜。棚温保持20-22度，遮光条件下湿度70，使耳袋菌丝封住口。温度适宜养菌封口快，春耳5-7天，秋耳23度3-5天封口。
3.1菌袋入棚及复壮菌丝：待棚内化冻60公分以上、最低气温稳定在零下3度以上时，地面铺草帘等防寒物，可将菌袋移到棚里垛放，袋上盖草帘防寒遮阳，夜晚上覆塑料膜防冻。4-5天将菌袋上下对倒一次，待菌丝复壮变白后方可刺孔。
3.2刺孔和封闭孔眼：大棚挂袋栽培每个菌袋为180孔上下，以园钉孔为好，孔径3-4毫米，孔深6-8毫米。刺孔后5-7天在遮光条件下菌丝可封闭孔眼，最好刺孔后3-5天将菌袋上下对倒一次，再过3、4天即可挂袋。
4、摆袋或吊袋：地栽可摆袋20-25袋/m2。水稻、烤烟大棚后期利用可地摆20-25袋/m2。若挂袋栽培可用塑料绳吊袋，每串间距20cm，袋与袋间距不小于10-15cm可吊7-8袋，行间距40cm。
4.1挂袋时间：挂袋栽培在汤原地区可实现一年两季，春耳4月挂袋，7月末采收结束；秋耳7月下旬挂袋，10月末结束采耳。
4.2挂袋方式：当孔眼被菌丝封闭时即可进行挂袋，方式采取“三线脚扣”。三股尼龙绳拴在吊梁上，另一头系死扣，挂袋前先放置4个等边三角形塑料脚扣，作用是束紧尼龙绳固定菌袋，挂袋时先将一个菌袋放在三股绳之间，袋的上面放下一个脚扣，再放两个菌袋放下脚扣，以此每串挂8袋。相邻两窜间距20-25公分。挂袋时，最底部菌袋应距离地面40cm以上，春耳挂袋每平方米70袋左右，秋耳要少挂一些。