晒粮是利用太阳能和自然风干燥粮食，是最简单易行、最经济实用的粮食降水方法。适合农户处理高水分粮食。

一、选择晒粮季节和天气

1、选择晒粮季节

秋春两季为集中晒粮季节。新收获的高水分粮食应选择秋晒10月至11月。自然低温储藏或冷冻储藏的高水分粮食应选择春晒4月至5月。

2、选择适宜的晒粮天气

一般应选择晴朗少云、气温高、相对湿度低有风的天气晒粮，有利降水。

佳木斯地区秋春晒粮季节月平均温度和月平均相对湿度见表1。

表1  佳木斯地区秋春晒粮季节月平均温度和月平均相对湿度

二、选择晒场和清理晒场

1、选择晒场

水泥晒场受热快、降水快。新建或有条件选择晒场应首选水泥晒场，其次是砖砌晒场，第三是土晒场。

不建议在沥青地面或公路上晒粮。

2、清理晒场

晒粮前应彻底清理晒场，清除砂石、灰土和其它污染物。

三、确定晒粮降水幅度

1、主要粮食降水幅度

新收获的高水分粮食和自然低温储藏或冷冻储藏的高水分粮食稻谷（粳稻）、玉米、大豆，经过晾晒应降至安全水分或接近安全水分或当年当地粮食收购水分。

2、玉米果穗降水幅度

新收获的或冬储过的高水分玉米果穗，晾晒之后应降至适合脱粒水分（以下）。

佳木斯地区粮食收获时水分和安全水分见表2。

表2  佳木斯地区主要粮食收获时水分和安全水分

四、晒粮操作技术要点

1、晒出时间

晒粮前应先晒热晒场，晒出时间一般在上午10时左右为宜。

2、粮层厚度

粮层薄受热均匀，上下层粮食水分均匀。稻谷厚度不宜超过10cm，玉米、大豆厚度不宜超过15cm，玉米果穗厚度不宜超过30cm。

3、翻扬粮层

勤翻扬粮层降水快、降水均匀。

晒场气温15℃以上，可顺风划沟，一般每小时翻扬一次；晒场气温15℃以下，可向阳起垄，适当减少翻扬次数，以免粮温散失。

4、控制降水幅度

定时检测粮食水分，掌握粮食水分变化，达到上述降水幅度要求，应及时结束晾晒入仓。

五、晒粮注意事项

1、注意防结露

粮食如需在晒场上过夜，应集堆苫盖，防结露。

2、注意防过干

晒粮到后期，应勤检测粮食水分，防止过干造成损失。

3、注意防鼠害

如发现晒场周边有老鼠活动，应采取防鼠灭鼠措施防鼠害。

佳木斯市老科协农业分会

赵承圃

                              2016年10月