王志新

实施乡村振兴战略，是党的十九大作出的重大决策部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，是新时代“三农”工作的总抓手。乡村振兴，产业兴旺是重点。必须坚持质量兴农、绿色兴农，以农业供给侧结构性改革为主线，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，提高农业创新力、竞争力和全要素生产率，加快实现由农业大国向农业强国转变。

黑龙江作为我国第一产粮大省，近年来农业结构失衡带来的影响日益显现，玉米“一粮独大”问题尤为突出。为此黑龙江省在保障国家粮食安全的前提下，调整区域结构，建立农产品优势产业带。确立了“调减玉米、稳定水稻、增加大豆杂粮、扩大草蓿果蔬”的种植业结构调整方向。佳木斯市地处三江平原腹地，素有北国粮仓的美誉。如何适应国家及黑龙江省农业结构调整方向，实现乡村振兴，是我们必需面对的现实问题。

众所周知，历史上佳木斯市是我省乃至全国的大豆主产区和优势产区，近年来由于高产粮食作物玉米、水稻等收储价格不断提高，大豆同这些作物相比比较效益降低；而进口转基因大豆总量在不断攀升，国产非转基因大豆出现了滞销现象，因此我市大豆种植面积锐减。但随着国家玉米临储政策取消，实行价补分离政策，玉米的比较效益优势不再。拿2016年来说，种植一亩大豆需要成本大约在430元左右，按亩产150公斤，每公斤商粮3.7元计算，每亩可收入555元，加上价格补贴130.87元/亩，每亩总收入685元左右，每亩可获纯利润255元（如果加上轮作补帖，要更高些）；种植一亩玉米需要成本大约在580元左右，按亩产600公斤，每公斤商粮0.82元计算，每亩可收入492元，加上价格补贴200元/亩（目前已到位153.92元/亩，后续可能还有大约50元/亩），每亩总收入692元左右，每亩可获纯利润112元左右。因此可以说我市大豆产业迎来了新的发展机遇，但是在新的农业产业结构调整形势下，如何选择大豆品种实现增产增收，是广大种植户面临的实际问题。

我认为在大豆品种选择上应从以下几个方面考虑：

一、重点发展食用型非转基因高蛋白大豆

国产大豆主要用于食用，2016年总消费量已突破1300万吨，但我国大豆总产只有1100万吨左右，预测有150-200万吨转基因大豆被直接食用。在转基因食品对人类危害尚不明晰情况下，直接影响食品安全和国人生活与健康。发展高蛋食用大豆品种是当务之急。

1、发展高蛋白专用大豆品种

这些品种蛋白质含量普遍在43以上，主要用于食品加工领域。但受地理位置及生态环境影响，黑龙江省大豆品种油份含量偏高，蛋白含量较低，因此生产上缺少高蛋白专用品种，近几年我省科研育种单位加强了高蛋白专用大豆新品种选育工作，育成了一批高蛋白专用品种，但这些品种在产量、秆强度、抗病性等综合性状方面还需进一步改良，目前适于我市种植的主要品种有黑农48、垦农30、东农48、宾豆1号、润豆1号、龙豆1号等。种植这些高蛋白专用品种时，首先要了解品种栽培特性，同时根据种植区域土壤肥力、降水等自然条件制定适宜本区域的栽培方案，以确保丰产优质。

2、发展蛋白含量中等偏上，产量突出、食用性状优良的大豆品种

由于蛋白含量与产量的负相关性，蛋白含量越高产量越低，因此我们要发展蛋白含量中等，产量性状突出的品种，以求增加蛋白总产量。这些品种具有蛋白含量偏高（40-42）、速溶蛋白含量高、豆浆蛋白回收率高、11S蛋白与7S蛋白比率适中等突出优点，也是市场上需求量比较大的品种。适于我区种植的主要品种有合丰51、55、56、76、95；绥农22、26；垦丰16、20；东升7；黑河43；金源55等，这些品种普遍具有产量性状突出，商品性好、食用品质优良等特点，是食品加工领域的优质原料。

二、适度发展高油专用大豆品种

我国豆油消费量占食用油总量的35-40，而北方尤其是东北地区食用油主要来源于豆油，特别是对非转基因豆油依赖性极高。目前，由于转基因豆油超量供给，非转基因豆油生产能力与供给不断下降，所以国内市场非转基因豆油无法满足百姓需求，急需保持非转基因油用大豆生产与供给能力。因此要适度发展非转基因高油专用大豆品种，以满足市场上对非转基因大豆产品的需求。由于黑龙江省所处地理位置及环境条件有利于油份积累，因此育成的高油大豆品种较多，但为了增加出油率，提高加工企业效益，尽量选择油份含量在21.5以上的高油专用品种，这些品种主要有合丰50、55；合农66、67、68、75、85；绥农26、35、36；克山1号、黑河52等。

三、发展特用大豆品种生产

近几年，芽豆、黑豆、菜豆等特用大豆生产发展较快，价格明显高出普通大豆品种，国此要适当发展特用大豆生产。但是特用大豆市场需求总量有限，因此种植特用大豆时，一定要在有订单合同和销路的前提下种植，以保障自身权益。

1、小粒芽豆专用品种（百粒重9克左右），收购价格一般在6.0-7.0元/公斤左右，一般用于国内生产豆芽及出口国外做纳豆加工，主要品种有东农60、合农54、58、绥小粒豆1、2号、龙小粒豆1号等。

2、普通芽豆品种（百粒重15克左右），收购价格一般在4.5-5.0元/公斤左右，由于这些品种具有芽势强、出芽整齐，豆芽产量高等优点，深受我国南方及日本、韩国等豆芽生产客商的欢迎，主要品种有东升1、7号；合农92；垦丰16等。

3、黑大豆品种（主要是青皮，绿子叶的大豆品种），收购价格一般在5.0-5.5元/公斤左右，主要用于保健食品及豆苗生产，主要品种有龙黑大豆1号、双青豆、青仁乌等。

在发展大生产同时，我们要充分了解国家大豆产业结构性改革政策，大豆生产规模要适度增加，不是无限度增长，要实现与粮食作物合理轮作，实现土地用养结合，实现国产大豆与进口大豆错位竞争格局，也就是食用大豆满足自给水平，油用大豆仍然需要进口，不是实现大豆全部自给。

（作者系黑龙江省农科院佳木斯分院佳木斯市老科协农业分会大豆专委会主任）