受秋季连续三场台风影响，各地大田作物不同程度出现倒伏，特别是玉米和水稻发生倒伏的地块，粮食含水量较高，为提高粮食收获、储藏技术水平，保证原粮品质和储藏质量，提高农户收益，经过农业专家会商，提出如下技术指导意见。

一、水稻保管

要抓住重点，科学进行保管。

（1）储前整理

水稻脱粒后应强化场院整理，清除杂质，扬净瘪粒，减少未熟粒，提高水稻质量。没有整理条件的农户，可就近到粮食购销企业进行清理，以质论价组织销售。

（2）离地堆放

水稻脱粒后，特别是在气温高、水稻水分大的情况下，要尽量避免直接落地堆放，尽量做到离地20厘米以上堆放。

（3）科学降水

要根据实际情况，采取不同方法降水。发生倒伏的稻谷在收获后含水量往往偏高，为防止发热、霉变。应及时将稻谷摊于晒场上或水泥地上进行晾晒，使其含水量降到14，然后入仓库储存；如果水稻数量过大，可采取机械烘干的方法降水，但要掌握水稻的一次性烘干降水幅度不应超过4，否则易造成米粒爆腰，整精米率下降；对水分在18以内的水稻也可以选择码风垛的方法降水，即采用袋装，经垫底后，留出通风道,码垛堆放。

（4）预防雨雪

要时刻关注天气变化，对粮堆提前做好苫盖准备，发现雨雪天气，及时进行苫盖。

二、玉米保管

要针对不同时期、不同阶段，进行分段、分类保管。玉米穗在上仓、上堆、上栈之前，必须去净玉米苞叶，玉米苞叶是主要热源。避免"地趴粮"的储存方式，"地趴粮"即在平整的土地上就地堆放，一旦温度升高，就会增加霉变、乃至坏粮风险。

（1）脱粒前保管

上楼子：对玉米数量不大，又不急于出售的，最好采用储粮仓或采用钢材、木材搭建较为牢固，防鼠、防雨雪效果较好的玉米楼子进行离地保管；

上栈子：对没有储粮仓的可采取上栈子的方法保管；

码趟子：对玉米数量过大或农户条件不具备的，可采取码趟子的方法临时保管。玉米码趟子，要用木板垫底20厘米以上，玉米穗的尾部朝外，尖端部分朝里，码三至四趟穗，码趟不能过宽，应该掌握1.2米-1.5米为宜超过30水分，最好码1.2米以内。

分类别：对不同品种、不同成熟度、不同质量、不同水分的玉米，要分类保管，要将生霉棒、未熟棒甩出，对避免引起质量混淆、影响销售价格。

勤翻腾：并根据玉米水分的高低，确定上下翻倒的时间、次数，避免因通风不畅发生玉米棒出现生霉、降质等问题。

防雨雪：遇到雨雪天气要及时苫盖，玉米苫盖不要过严，让空气能够进入，要不定时的掀开跑风，并对上面的雨雪进行及时清除。

（2）选棒脱粒

在脱粒前，要将生霉棒、未熟棒甩出，把“秃尖子”掰掉，单独脱粒，单独储存，以免好次互混脱粒，影响玉米整体质量。

（3）脱粒后保管

玉米脱粒后，要及时进行晾晒降水、过筛清杂，做好售前通风保管。要根据实际情况，提前选择码风垛、晾晒或烘干等方法降水；农户自留玉米如需过夏保管，要先把玉米水分降到14以内，然后存放在阴凉、干燥、通风的环境中保管。

三、大豆保管

（1）科学降水

大豆降水主要是采用晾晒降水，需要长期储藏的大豆水分不宜超过12。晾晒时，要注意粮面辐射温度不宜超过15℃，

以免因强烈日光曝晒引起爆腰，降低品质。 

（2）适时通风

新入库的籽粒水分不均匀，加上后熟作用，呼吸作用旺盛，大豆堆内湿热积聚较多，同时还是气温下降的季节，极易出现结露现象。所以在大豆入库储藏3-4周左右，要及时通风，散湿散热，增加大豆的耐储性。

（3）低温封闭

在冬季储藏大豆，可采用低温密闭储藏，既可以隔绝外界温湿度的影响以及病虫害感染，又能防止浸油、赤变等，有利于保持大豆的品质。

桦南县农业技术推广中心 老科协

2020年11月4日