功效与作用

祛风散寒、燥湿健脾、明目

苍术性温，具有祛风散寒的功效，对于风寒感冒导致的鼻塞、流清涕、恶寒、吐稀白痰、头痛等症状有一定的调理效果。苍术归脾经，还可以起到燥湿健脾的作用，适用于治疗风湿痹痛、脘腹胀满、水肿、泄泻等病症。另外，苍术有明目之效，能够改善眼目昏涩的症状。现代临床常用于辅助治疗夜盲症。

注意事项

适宜人群

风寒感冒者、风湿痹痛者、脘腹胀满者、水肿患者、眼目昏涩者

禁忌人群

阴虚内热者、气虚自汗者

不宜同食

青鱼、桃子、李子、降糖药、镇静药

苍术禁忌与青鱼、桃子、李子一起服用，否则可能会引起不良反应。其次，苍术有一定降血糖的作用，不宜与降糖药一起服用，以免短时间内血糖过低，出现头晕的现象。另外，苍术有镇静的作用，能够使脊髓反射亢进，不宜同时服用镇静药，以免引起呼吸麻痹。

食用方法

煎汤

准备适量的苍术，清洗干净后放入砂锅中，加入适量的清水，煎煮十五分钟即可取汁饮用。

煮粥

准备适量的粳米、苍术。将苍术放入锅中，加入适量的清水，煎煮半小时后去渣留汁。将淘洗干净的粳米倒入锅中，煮四十分钟即可盛出食用。

煲汤

将适量的苍术用纱袋包扎好备用。将排骨切块，冷水下锅，加入适量的料酒、葱段、生姜去腥，大火煮沸后捞出。锅中重新倒水，放入排骨和苍术，煮五十分钟后加入调味品，继续煮十分钟即可盛出食用。

         桦南县卫健局老科协 张普学

            2023年4月3日