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佳木斯地区玉米果穗冬季储藏操作建议(书)
2016/1/25 10:10:20

本建议书包括储前准备、储藏操作技术要求、储期管理、脱粒、储后玉米降水幅度和质量检验等内容。

适用于本地区农户或农业生产组织冬季储藏玉米果穗。

 

1 储前准备

1.1 玉米果穗储前处理

1.1.1 同一品种、同一产地、同一收获期水分基本一致的果穗堆放在一起,分别进行处理。

1.1.2 除净果穗上的苞叶、花丝,在晒场内晾晒7-10天,降低水分2-3。

1.1.3 捡出未成熟、病害、鼠害及霉变的果穗。

1.2 储藏场地和通风仓方位选择

1.2.1 选择地势较高,地表干燥、平整的储藏场地。

1.2.2 冬至之后上午9时,场地内不宜有遮挡物阴影。场地西侧10m内不应有挡风物。

1.2.3 储藏场地应避开上风向住宅烟囱排放的颗粒物集中落地点。

1.2.4 长方形通风仓长边应南北走向。通风仓之间距离不宜小于3m

1.3 通风仓结构形状和尺寸

1.3.1 建议使用以下两种简易可拆卸的通风仓:

    ——用木杆或柳条制作,仓壁呈栅栏状的木结构通风仓;

    ——用型钢和金属网制作的钢结构通风仓。

1.3.2 推荐以下通风仓形状和尺寸:

——圆形通风仓:

· 直径1.5m2.5m

· 中间设有垂直通风道;

· 高小于或等于2.5m,仓底离地高0.3 m0.5m

——长方形通风仓:

· 1.5m2.0m

· 3.0m6.0m

· 高小于或等于2.5m,仓底离地面高0.3m0.5m

2 操作技术要求

2.1 气候条件和储藏期限

2.1.1 佳木斯地区10月至次年3月气候条件见表1

表1 佳木斯地区1月至次年3月气候条件

项目

月份

10

11

12

1

2

3

月平均温度℃

5.3

-6.0

-15.6

-18.5

-13.9

-4.3

月极端最高气温℃

26.1

15.1

5.0

1.8

9.8

20.2

月平均相对湿度

62

62

70

70

66

58

2.1.2 适宜玉米果穗储藏的气候条件下:

00001——月平均温度低于0℃;

00002——储藏后期(3月下旬)玉米果穗水分降至18以下时,相对湿度应不大于75。

2.1.3 符合2.1.2要求,玉米果穗储藏期限应是10月下旬至次年3月末。

2.1.4 装仓、集堆和装袋时间还应参考当地当时气候条件,并应避开极端最高温度。

2.2 储藏方式选择

2.2.1 果穗水分大于或等于25,宜采用通风仓储藏。

2.2.2 果穗水分小于25,可采取露天堆放储藏。

2.2.3 果穗储量少可采用网袋装储。

2.3 装仓集堆和装袋要求

2.3.1 储藏前果穗应先进行清理,防止包叶、花丝和籽粒进入仓内或堆内、袋内。

2.3.2 不同水分果穗应分别储藏,同一仓内或堆内的果穗水分不均匀度应不大于3

2.3.3 装仓或集堆应使果穗自然散落,不宜人工刻意摆放,以保证孔隙度大于50

2.3.4 堆放储藏,可用树枝或去掉叶片的玉米秸秆将地面垫起0.2m0.3m,上面堆放果穗。堆放高度不大于1.2m

2.3.5 网袋装储,宜使用可装30公斤50公斤的网袋,装袋后码成“一”字形垛或圆形空心垛,垛高以5层~6层袋高为宜。

3 储期管理

3.1 防雨和防雪

3.1.1 10月下旬阴雨天,应用防雨材料苫盖堆放的果穗,防止淋雨。堆放果穗如被雨淋过,应及时摊开晾晒,重新集堆。

3.1.2 下雪前应用蓬布或草帘、芦席苫盖堆放的果穗。雪后应及时清除场地积雪。

3.2 防火

3.2.1 场地内禁止烟火。

3.2.2 防范外来火源殃及场地内储藏的果穗。

3.3 防鼠害

3.3.1 在储仓或堆垛周围布置金属网围栏,或用冰雪砌成0.8m1.0m的光滑围墙以防止老鼠进入储藏场地。

3.3.2 用鼠夹,鼠套等机械灭鼠或用鼠药,毒饵等灭鼠。

3.4 倒仓倒堆和倒垛

3.4.1 通风仓储藏,果穗水分大于或等于30,应至少倒仓一次,将仓内上、里外果穗交换位置

3.4.2 堆放储藏,应至少倒堆一次。

3.4.3 网袋装储,果穗水分小于或等于25,应至少倒垛一次;果穗水分大于25,至少倒垛二次。

3.5 水分检验

3.5.1 定时检验果穗水分,并做好记录。

3.5.2 可用快速水分测定仪检验或用简易感官玉米水分测定法检验。

3.5.3 简易感官玉米水分测定法如下:

00003——看:

· 果穗上籽粒松动,籽粒之间间隙越大水分越低;

· 籽粒顶部细纹越多水分越低;

· 胚芽干呈白色,横断成碎粉状,表示水分已达到或接近安全水分(14)。

00004——牙咬:牙咬时声音清脆、明显硌牙,表示水分已降到18以下;

00005——手掐:用手指甲掐玉米胚部上面两侧的凹面处:

· 若稍有点痕迹,表示水分15以下

· 若痕迹较大,有破皮现象,表示水分16~18;

· 若感觉发软,颜色较暗,表示水分以上。

4 脱粒

4.1 果穗水分降至当地玉米收购水分,籽粒呈冷冻状态,可进行机械脱粒(冻脱)。

4.2 果穗水分降至安全水分或适宜机械脱粒水分(16)应及时脱粒。

4.3 3月末第一场春雨之前,应全部脱粒,储藏籽粒。

5 储后玉米降水幅度和质量检验

5.1 储后玉米降水幅度和质量指标应符合表2规定。

表2 储后玉米降水幅度和质量指标

项      目

指标

降水幅度

通风仓储藏

≥12

堆放储藏

≥8

网袋装储

≥15

生霉粒增值

0

色泽、气味

正常

5.2 检验方法:

00006——农户可按感官法检验;

00007——卖粮时或送样到粮食收购检验部门按以下标准检验:

· GB/T 5497《粮食、油料检验  水分测定法》检验降水幅度;

· GB/T 5494《粮食、油料检验  杂质、不完善粒检验法》检验生霉粒增值;

· GB/T 20570《玉米储存品质判定规则》检验色泽、气味。

 

                                            

 

 

 

佳木斯市老科协农业分会

                                             赵承圃

2016年10月