本建议书包括储前准备、储藏操作技术要求、储期管理、脱粒、储后玉米降水幅度和质量检验等内容。

适用于本地区农户或农业生产组织冬季储藏玉米果穗。

1　储前准备

1.1　玉米果穗储前处理

1.1.1　同一品种、同一产地、同一收获期水分基本一致的果穗堆放在一起，分别进行处理。

1.1.2　除净果穗上的苞叶、花丝，在晒场内晾晒7-10天，降低水分2-3。

1.1.3　捡出未成熟、病害、鼠害及霉变的果穗。

1.2　储藏场地和通风仓方位选择

1.2.1　选择地势较高，地表干燥、平整的储藏场地。

1.2.2　冬至之后上午9时，场地内不宜有遮挡物阴影。场地西侧10m内不应有挡风物。

1.2.3　储藏场地应避开上风向住宅烟囱排放的颗粒物集中落地点。

1.2.4　长方形通风仓长边应南北走向。通风仓之间距离不宜小于3m。

1.3　通风仓结构形状和尺寸

1.3.1　建议使用以下两种简易可拆卸的通风仓：

    ——用木杆或柳条制作，仓壁呈栅栏状的木结构通风仓；

    ——用型钢和金属网制作的钢结构通风仓。

1.3.2　推荐以下通风仓形状和尺寸：

——圆形通风仓：

· 直径1.5m～2.5m；

· 中间设有垂直通风道；

· 高小于或等于2.5m，仓底离地高0.3 m～0.5m。

——长方形通风仓：

· 宽1.5m～2.0m；

· 长3.0m～6.0m；

· 高小于或等于2.5m，仓底离地面高0.3m～0.5m。

2　操作技术要求

2.1　气候条件和储藏期限

2.1.1　佳木斯地区10月至次年3月气候条件见表1

表1　佳木斯地区1月至次年3月气候条件

2.1.2　适宜玉米果穗储藏的气候条件下：

00001——月平均温度低于0℃；

00002——储藏后期（3月下旬）玉米果穗水分降至18以下时，相对湿度应不大于75。

2.1.3　符合2.1.2要求，玉米果穗储藏期限应是10月下旬至次年3月末。

2.1.4　装仓、集堆和装袋时间还应参考当地当时气候条件，并应避开极端最高温度。

2.2　储藏方式选择

2.2.1　果穗水分大于或等于25，宜采用通风仓储藏。

2.2.2　果穗水分小于25，可采取露天堆放储藏。

2.2.3　果穗储量少可采用网袋装储。

2.3　装仓集堆和装袋要求

2.3.1　储藏前果穗应先进行清理，防止包叶、花丝和籽粒进入仓内或堆内、袋内。

2.3.2　不同水分果穗应分别储藏，同一仓内或堆内的果穗水分不均匀度应不大于3。

2.3.3　装仓或集堆应使果穗自然散落，不宜人工刻意摆放，以保证孔隙度大于50。

2.3.4　堆放储藏，可用树枝或去掉叶片的玉米秸秆将地面垫起0.2m～0.3m，上面堆放果穗。堆放高度不大于1.2m。

2.3.5　网袋装储，宜使用可装30公斤～50公斤的网袋，装袋后码成“一”字形垛或圆形空心垛，垛高以5层～6层袋高为宜。

3　储期管理

3.1　防雨和防雪

3.1.1　10月下旬阴雨天，应用防雨材料苫盖堆放的果穗，防止淋雨。堆放果穗如被雨淋过，应及时摊开晾晒，重新集堆。

3.1.2　下雪前应用蓬布或草帘、芦席苫盖堆放的果穗。雪后应及时清除场地积雪。

3.2　防火

3.2.1　场地内禁止烟火。

3.2.2　防范外来火源殃及场地内储藏的果穗。

3.3　防鼠害

3.3.1　在储仓或堆垛周围布置金属网围栏，或用冰雪砌成0.8m～1.0m的光滑围墙以防止老鼠进入储藏场地。

3.3.2　用鼠夹，鼠套等机械灭鼠或用鼠药，毒饵等灭鼠。

3.4　倒仓倒堆和倒垛

3.4.1　通风仓储藏，果穗水分大于或等于30，应至少倒仓一次，将仓内上下、里外果穗交换位置。

3.4.2　堆放储藏，应至少倒堆一次。

3.4.3　网袋装储，果穗水分小于或等于25，应至少倒垛一次；果穗水分大于25，至少倒垛二次。

3.5　水分检验

3.5.1　定时检验果穗水分，并做好记录。

3.5.2　可用快速水分测定仪检验或用简易感官玉米水分测定法检验。

3.5.3　简易感官玉米水分测定法如下：

00003——看：

· 果穗上籽粒松动，籽粒之间间隙越大水分越低；

· 籽粒顶部细纹越多水分越低；

· 胚芽干呈白色，横断成碎粉状，表示水分已达到或接近安全水分（14）。

00004——牙咬：牙咬时声音清脆、明显硌牙，表示水分已降到18以下；

00005——手掐：用手指甲掐玉米胚部上面两侧的凹面处：

· 若稍有点痕迹，表示水分15以下；

· 若痕迹较大，有破皮现象，表示水分16～18；

· 若感觉发软，颜色较暗，表示水分以上。

4　脱粒

4.1　果穗水分降至当地玉米收购水分，籽粒呈冷冻状态，可进行机械脱粒（冻脱）。

4.2　果穗水分降至安全水分或适宜机械脱粒水分（16～）应及时脱粒。

4.3　3月末第一场春雨之前，应全部脱粒，储藏籽粒。

5　储后玉米降水幅度和质量检验

5.1　储后玉米降水幅度和质量指标应符合表2规定。

表2　储后玉米降水幅度和质量指标

5.2　检验方法：

00006——农户可按感官法检验；

00007——卖粮时或送样到粮食收购检验部门按以下标准检验：

· 按GB/T 5497《粮食、油料检验  水分测定法》检验降水幅度；

· 按GB/T 5494《粮食、油料检验  杂质、不完善粒检验法》检验生霉粒增值；

· 按GB/T 20570《玉米储存品质判定规则》检验色泽、气味。

佳木斯市老科协农业分会

                                             赵承圃

2016年10月